ホームベーカリー

米粉精白米を粉砕した粉（上新粉）を原料にして作るパンのことです。10年以上も前から全国各地のパン屋、大手ベーカリー、食品メーカーが開発・研究に意欲を燃やしてきました。しかしながら、原料である米粉の製造技術、パンを膨らますグルテンの割合・配合などが非常に難しく商品の完成には至りませんでした。
　
「業界初※米粉パン (小麦グルテンを含む) が焼けるホームベーカリー誕生!」
そうした中、米粉パン業界のパイオニア福盛幸一氏（シトギジャパン）は、従来の欠点を克服し小麦グルテンを含んだ「米粉パン」を開発しました。日本で生まれた「日本のパン」です！
三洋電機はこの米粉パンをご家庭で簡単に作れる「米粉ベーカリー」機能をシトギジャパンと共同開発して、これまでの小麦パンだけにとどまることなく、新しい領域のベーカリー開発を行いました。
※2005年9月現在
　
「米粉ベーカリーがさらに進化! 小麦ゼロ米粉パンが焼ける」
その後、小麦成分が苦手な方の要望に応え、小麦グルテンを含まない米粉パンが焼けるホームベーカリーを開発、発売しました。