忙しい日は、どうしても夕飯に手をかけられないもの。
けれど、手早くごはんを作ることは、夫や子どもたち、それに自分の時間を大切にすることにつながります。ちょっとの工夫でおいしい食卓、もっと楽しみましょう。 |
お仕事や会合で帰りが遅れると、
夕飯の支度が少しおっくう。子どもたちもわたしも腹ペコ。
すぐ作って、すぐ食べたい。そんな日は、
常備菜や浅漬けの小ビン、ツナ缶、冷凍したお肉の出番です。
さっと炒めて一品、付けあわせにもう一品。ごはんをよそってできあがり。
レシピをちょっと工夫して、みんなでおいしく食べることに時間をかけること。
それも、母親の大切な役目だと思っています。それにわたしに元気がないと、
子どもだって食卓を楽しめません。いつもはちゃんと、ときどきスピーディに。
お料理はメリハリと心持ちが大切ですから。
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