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桃のぷるるんゼリー
桃のぷるるんゼリー
 

マンゴーソースのヨーグルトムース
マンゴーソースの
ヨーグルトムース
 

ジンジャーレモンシャーベット
ジンジャーレモン
シャーベット
 

白玉ずんだ
白玉ずんだ
 

フルーツあんみつ
フルーツあんみつ
 
  レシピ協力 : Haru  


特集 身体にうれしいこだわりスイーツ

ひんやりデザートが恋しい季節ですね。
この夏は、おいしくってヘルシーな手作りのスイーツに挑戦してみませんか。
身体にいい素材をセレクトしたり、旬のフルーツでトッピングしたり、
手作りならではのこだわりを楽しみたいですね。


           


ひんやりデザートで、お肌もぷるるん。



ぷるるんとした食感のひんやりデザートといえばゼリー。
のどごしが良く、見た目にも涼やか。
そのうえ、ゼリーのもとになるゼラチンは
女性なら誰もが気になるコラーゲンが主成分といいますから、
おいしいばかりではなく、身体にもうれしいスイーツです。
ところで、ゼラチンが「キングオブ栄養素」といわれているのをご存じですか?
純度の高い無脂肪タンパク質のゼラチンは、
新陳代謝を促進し、お肌をぷるるんとしてくれるコラーゲンのほか、
脳の活動を助けてくれる必須アミノ酸がたっぷり。しかも無脂肪で低カロリー。
ぜひぜひ、この夏はゼリーにこだわってみたいものです。
特選レシピでご紹介する桃のゼリーは、ちょっぴりワインを加えた大人のスイーツ。
お試しくださいね。

また、夏はフルーツが多く出回る季節。
冷やすと甘みが増すスイカや、ビタミン豊富なマンゴーなど
夏のデザート作りにフルーツは欠かせません。
特にマンゴーは目の疲れや肌あれを抑えてくれるビタミンAやコラーゲンの生成を
助けてくれるビタミンCがたっぷり含まれている注目のフルーツ。
また、夏といえばレモンもお忘れなく。
学生時代に部活でレモンスライスをかじったという経験はありませんか。
実はレモンに含まれるクエン酸はエネルギー代謝を活性化し
疲労回復に役立つといわれています。
特選レシピでは、さっぱりさわやかなジンジャーレモンのシャーベットをご紹介。
夏らしいさわやかな風味を楽しみながら、夏バテ対策も。一石二鳥のデザートですね。


桃のぷるるんゼリー | マンゴーソースのヨーグルトムース | ジンジャーレモンシャーベット

ジューサーミキサー

冷凍冷蔵庫


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夏休みは子供と一緒にお菓子作りを。



せっかくの夏休み。
親子で楽しくお菓子作りというのはいかかでしょう。
たとえば、白玉やあんこをこねながら、
子供たちと、学校のことや夏休みの計画をおしゃべりする。
そんな楽しい午後のひとときも、たまにいいものですね。
というわけで、特選レシピでは、親子で楽しく作れる
白玉ずんだフルーツあんみつをご紹介。
できたての白玉は
一度食べたらやみつきになるおいしさ!です。
白玉粉の水加減を調節することで、我が家好みの硬さ、大きさの
白玉が味わえるのも、手作りならでは。
いちご果汁や抹茶の粉を混ぜて、
カラフルな白玉にアレンジするのも楽しいですね。
そして何よりも、素材を吟味した手作りだから、
安心して子供たちに食べさせられるのもうれしいメリットです。

もともと子供は、何かを作るのが大好き。
こねこねしたり、まぜまぜしたりと、子供たちの大好きな「お遊び」の
感覚でお菓子作りをすれば、きっと料理が大好きになってくれますよ。
そして、料理をつくったら後かたづけも一緒に。
母親としてではなく料理の先輩として、キッチンの楽しさを伝えてあげられるのも
夏休みだからできることかもしれませんね。

白玉ずんだ | フルーツあんみつ

オーブンレンジ


           

 

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