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| 栄養素が豊富で、広く活用される”タマゴ”は、「食卓のマドンナ」と言えると思いませんか？どんなお料理にも合い、簡単に調理できるので、特に、朝ご飯には欠かせない食材ですね。今回は、タマゴの効能と簡単スピード調理法をご紹介していきます。 |
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| タマゴは、たんぱく質､脂質が豊富であるとともに、リン、カルシウム、鉄分などの無機質、さらにビタミンA・B1・B2・D・Eなどがたっぷり。このように人間の体に必要な栄養素がまんべんなく含まれていることから、多くの食品の中でも、特に「完全栄養食品」といわれ賞賛されています。 |
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卵黄に含まれているコリンは、脳を活性化する脂質で、老人性認知症の予防や改善に、記憶力や学習能力のアップにと注目されていて、脳を元気にする力があります。
お父様必見！メチオニンという肝臓でアルコールを分解するときに必要な成分、必須アミノ酸の一種も含まれ、二日酔いに効果あり。
二日酔い防止のため、お酒のおつまみにタマゴ料理を食べるのも効果があるのです。
タマゴのたんぱく質は、すべての食品の中でも最も質的に優れています。それは、たんぱく質をつくるうえで大切な8つの必須アミノ酸がバランスよく含まれているからです。だから、たんぱく質の王様とも言えるものなのです。 |
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