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寒い時に飲む熱いお茶は、体の心からポッカポカ。暑い時に飲むお茶もそれはそれでまた格別ですね。
どんなお茶でもフワーッと漂ういい香りは、心をゆったりと落ち着かせてくれるような気がします。
そんなお茶は、まるでお手軽アロマテラピーのようですね。 |
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お茶の発祥は、紀元前の古代、中国。
「神農」の逸話から、紀元前2700年頃と考えられており、
神農は、野草とお茶の葉を食べていたと伝えられています。 |
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日本のお茶の始まりは、もともと日本にお茶の樹があったという説もありますが、奈良・平安時代に、中国に留学した最澄・空海などの僧侶たちが、唐よりお茶の種子を持ち帰ったのが、日本のお茶の始まりとされています。
このころのお茶は非常に貴重で、僧侶や貴族階級などの限られた人々だけしか口にする事ができませんでした。
鎌倉初期には、栄西という禅師が宋から帰国する際、日本にお茶を持ち帰り、お茶の効用からお茶の製法などについて著した「喫茶養生記」を書き上げました。
これが、わが国最初の本格的なお茶関連の書といわれています。
栄西はお茶の普及に努め、貴族階級でしか飲まれていなかったお茶を武士階級まで広めたのです。
現在のように、煎茶が日常茶飯の飲み物になったのは江戸時代になってからでした。
お茶にそんなに深い歴史があったなんて、本当に驚きですね。 |
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