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 これまでの朝ご飯一覧 |
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 元気なにわとりたちが、朝生んだばかりの卵はひと味違う。黄身はぽってりとして、色つやもよし。「そのまま、あつあつのごはんにかけて食べるのが一番！」と由香さん。時間のない朝も、簡単に栄養をとることができます。 
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 大きなかめにつけこまれたらっきょうは、黄金の輝きを放つ。カリカリとした触感が命です。初夏に畑で収穫後すぐに洗い、塩漬けし、天日干しして甘酢でつけこみます。酢のきいたらっきょうは、食欲を増進させるので、朝ごはんには最適です。 |
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家族みんなで手間ひまかけて育てた食材だから、自然と料理する手にも気持ちがこもります。食べ物は身体をつくる。そして豊かな心もつくるんだと思うのです。命をいただくことのありがたさを知ることで、今日も気持ちよく一日をスタートさせることができます。朝は忙しくて時間もないけれど、一品だけでも旬の食材を取り入れてみる。自然の恵みを感じられるようなちょっとしたゆとりを持てたら、心も身体も元気な一日を過ごせると思います。 | |
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