イチゴとバナナをつかった、さっぱりとしたデザートです。ドライプラムやイチゴの酸味と、バナナとカスタードソースの甘みが何ともいえないさわやかなハーモニーを醸し出してくれますよ。ペンション竜の子さん自慢のデザートを、デリスタを使って作りました。
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| ◎［オーブン1段］（予熱あり）220℃ 35〜40分 材料（4〜6人分） イチゴ・・・・・２パック(600g) ドライプラム・・・・・１袋(200g) バナナ・・・・・３本 バター・・・・・少々 カスタードソース ・小麦粉(薄力粉) ・・・ 30g ・砂糖 ・・・ 50g ・卵 ・・・ 3個 ・牛乳 ・・・ 300cc ・生クリーム ・・・ 50cc ・レモン汁 ・・・ 大さじ1 ・バニラオイル ・・・ 少々 ・クアントロー(またはブランデー) ・・・ 大さじ1 |
- イチゴはへたをとり、バナナは５mm幅ぐらいにスライスします。
- ドライプラムは、お菓子の材料として市販されているものを１袋使用します。
- カスタードソースを作ります。小麦粉、砂糖をそれぞれふるいます。卵をほぐし、砂糖を加えて泡立器ですり混ぜ、小麦粉を加えてなめらかに混ぜます。ソースの残りの材料を混ぜます。
- 器にバターを薄く塗り、まずバナナを敷き詰めて、カスタードソース半量を入れてつぎにイチゴを並べ、残りのソースも流します。
- オーブンは２２０度Ｃに温めます(予熱)。予熱が終了したら�い鮹翆覆貌�れ、スタートを押して、約３５〜４０分焼きます。竹串を刺し、ソースがついてこなければできあがりです。
